20 mars 2005
Chez Hifumi's, à Nagasaki
Me voici de retour de trois jours de vacances à Nagasaki, la ville japonaise aux influences chinoises et hollandaises qui a si bien sû renaître sur les débris de la bombe atomique...
Nous avons passé deux nuits dans un "minshuku", une petite auberge populaire très sympathique dont je connaissais déjà les tenanciers. Reçus comme des rois, avec des plateaux repas magnifiques !
Sashimi, soupe miso aux oeufs, pickles de légumes, salade épinard - tofu, poisson grillé...
Le petit-déjeûner...
Oden (légumes bouillis), salade de pommes de terre, porc à la chinoise, champon (soupe aux pâtes, fruits de mer et légumes), sashimi de thon...
Le champon est un pur délice et montre l'influence de la cuisine chinoise sur les spécialités de Nagasaki. Comme le patron a vu qu'on avait apprécié, il nous a promis d'en envoyer à la maison d'ici une semaine par colis réfrigéré !!... Merci !!
Ndlr : il m'est également arrivé une expérience un peu moins plaisante : alors que je mangeais un petit pain aux céréales (mon repas de midi) sur un banc au soleil, un rapace a plongé sur moi et me l'a arraché ! J'ai eu la peur de ma vie, ne l'ayant absolument pas vu venir ! En tout cas, le petit pain étant trop lourd pour lui, ce sont les pigeons qui se sont partagé mon déjeûner... Pffff... Pour une fois que le pain japonais était bon !
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