Une terrine pour compromis !

29 octobre 2005

Une terrine pour compromis !

"Pas facile d'habiter avec Clea. Elle fait tout le temps la cuisine, parfois c'est même elle qui fait les courses, et on a rarement voix au chapitre pour le choix des menus. Il faut dire que c'est quand même bien plus simple de la laisser décider ! Mais au final, même si on apprécie ses bons petits plats pleins de légumes, équilibrés et gentils avec notre cholestérol, on en a parfois un peu marre de ne pas avoir notre ration de carne !!!"

Si les hommes de la maison pouvaient parler librement, voilà ce qu'ils diraient. J'imagine d'ailleurs très bien cette petite bulle au dessus de leurs mines déconfites lorsqu'arrive sur la table la nième tarte au chou-fleur de la saison !

Pour les consoler, je leur ai fait une terrine. Ils n'ont pas besoin de savoir qu'elle contient plus de champignons que de jambon : l'essentiel, c'est qu'elle ait une bonne tête de terrine à manger sur du bon pain campagnard ! D'ailleurs, elle a totalement fait illusion. Légère comme tout, elle a même remporté mes propres suffrages !

Sur ce, je retourne à mes légumes :)

Terrine jambon-champignons

1,3 kg de champignons de Paris surgelés
1 gousse d'aïl
1 oignon
300g de jambon cuit
2 oeufs
sel
ciboulette

Mettre les champignons dans un faitout à feu vif, jusqu'à ce qu'ils aient rendu tout leur jus. Egoutter. Mixer le reste des ingrédients, puis ajouter les champignons et mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre dans un moule à cake et cuire environ 1h à 180°. Laisser refroidir et placer au frigo pour la nuit. Démouler et consommer le lendemain.
Elle accompagne délicieusement une salade composée.

Posté par claire_chapoutot à 07:00 - a - Piques-niques ou apéros - Rétroliens [0] - Permalien [#]