07 décembre 2005
Purée de pois cassés
L'hiver, je ressors avec délice tous mes classiques : les soupes, les gratins, les petits plats à base de légumes racines, de légumineuses... La purée de pois cassés est dans le top 10 de mes plats d'hiver préférés (tiens, d'ailleurs il faudrait que je vous le donne un jour, ce top 10 !). Riche, crémeuse, pleine de goût... La déguster bien chaude avec du pain et du fromage, façon Pascale, il n'y a rien de meilleur pour déjeuner en regardant tomber la neige par la fenêtre...
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