Leçon n°2 : Regonfler le moral des troupes !

22 septembre 2006

Leçon n°2 : Regonfler le moral des troupes !

Toujours pas fixée sur mon problème de logement, j'ai grandement besoin de détente et de réconfort, en ce moment... Sans compter qu'il faut bien garder la forme (sinon comment voulez-vous que j'affronte l'horriiiiiiiiiiiible agent immobilier tout à l'heure ??).

Hier soir, j'ai donc enclenché le programme "regonflage de moral" : une bonne heure de marche à pied au calme, une bonne séance de yoga, et un délicieux dessert... Et ce dessert-là, je l'ai voulu plurifonctionnel : reconstituant, doux pour les papilles, et bon pour le sommeil ! L'inévitable riz au lait, donc... Oui, mais 100% végétal : pas de lait de vache, pas d'oeufs bien sûr, et ce pour faciliter la digestion. Pour le sommeil : de l'eau de fleur d'oranger. Pour les papilles : du sirop de maïs et du lait d'amandes. Et pour m'être bien dépensée avant : du riz, tout simplement !

Je me suis inspirée pour ce dessert de la recette de Valérie Cupillard dans Cuisiner Bio, que j'ai adaptée avec ce que j'avais sous la main.

Riz au lait 100% végétal
Pour 4 personnes

100g de riz rond blanc
35 cl d'eau
10 cl de lait d'amandes
4 cuillerées à soupe de sirop de maïs ou sirop de riz
1 bonne cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger*
1 bonne cuiillerée à soupe de purée d'amandes blanches

Dans une casserole à feu doux, laisser cuire le riz dans l'eau pendant 25 minutes. Ajouter le lait d'amandes et le sirop de céréales. Laisser reposer avec un couvercle, toute la journée si possible (le matin pour le soir), sinon au moins une heure. Au moment de déguster, réchauffer si on le souhaite, et ajouter la purée d'amandes et l'eau de fleur d'oranger.

* D'habitude, je l'utilise en lotion sur le visage !

Un dessert idéal après une séance de sport tardive. Aude, voilà pour ton retour du yoga le mardi soir !