Clea cuisine...

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21 septembre 2007

Saumon laqué "à la japonaise"

Je ne sais pas vous, mais moi, cela fait quelque temps (un sacré bout de temps en fait) que je me demande comment acheter mon poisson.

A la question "faut-il consommer du poisson ?", je réponds oui, je pense (sauf pour les personnes qui choisissent d'être végétariennes, bien sûr), d'abord parce que c'est bon, et ensuite parce qu'il est important de varier son alimentation. Le poisson fait donc partie d'une alimentation variée et équilibrée. Mais toute la question est : quel poisson ? Nous savons tous aujourd'hui que certaines espèces sont en voie d'extinction. Il existe d'ailleurs des guides pour nous aider à savoir lesquelles... Mais ces listes sont changeantes : tout dépend de la saison, de la région... Bref ! Acheter son poisson, c'est devenu un vrai casse-tête chez moi... Pas chez vous ?

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Posté par claire_chapoutot à 07:00 - d - Plats marins - Permalien [#]