Clea cuisine...

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05 novembre 2007

Soupes d'automne plus ou moins "oubliées"...

En prévision du long week-end qui vient se terminer, j'avais mis dans mon panier des légumes plus ou moins "oubliés" - oubliés de la liste des courses, surtout - que je n'ai pas toujours le temps de cuisiner d'habitude. Ou en tout cas, c'est ce que je me dis, et il faut croire que j'ai tort (pour une fois ;) hehe !). Parce que finalement, éplucher et couper des topinambours ne prend pas plus de temps qu'éplucher et râper des carottes... Sans parler d'une patate douce : avec un beau spécimen, on obtient déjà pas mal de matière ! Je suis donc moins bête en ce lundi matin : je vais continuer à varier mon panier de courses de la semaine, sans me contenter des sempiternels carottes, poireaux et fenouil que je prends sans réfléchir d'habitude... Après le céleri-rave, la patate douce et les topinambours sont donc réabilités sur ma liste ! D'autant que ces légumes sont vraiment délicieux en veloutés bien chauds et douillets.

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Posté par claire_chapoutot à 07:00 - b - Plats végétariens - Permalien [#]