Clea cuisine...

... Pour le meilleur et pour le pire !

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10 juin 2006

Gâteau brioché à la fleur d'oranger

Dans la famille Desperate Housewives, je m'identifierais assez bien à Bree, et dans la famille Friends, plutôt à Monica, ce qui me faut parfois l'affectueux surnom de Monica-Bree. Le point commun de ces deux personnages - je le rappelle pour ceux qui n'auraient pas suivi ces deux excellentes séries - c'est d'être un poil maniaques. Et quand je dis un poil... Chez Bree, on pourrait facilement manger par terre les cookies parfaitement ronds et dorés préparés par la maîtresse de maison, et quant à Monica, elle remarquerait que le canapé... [Lire la suite]
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08 juin 2006

Farine Bio VS Farine Francine dans ma MAP

Longtemps, j'ai rêvé de faire moi-même mon pain. Histoire de le faire bio sans avoir à l'acheter la peau des fesses au magasin bio, et aussi pour pouvoir y mettre tout ce qui me passerait par la tête.Quand j'ai eu ma machine à pain (MAP, pour les intimes), j'ai donc couru au magasin bio m'approvisionner en farines complètes, semi-complètes, ultra-complètes, multicéréales et tout le toutim. Hélas, trois fois hélas, j'ai obtenu en guise de pain une galette raplapla très compacte. J'ai donc feuilleté compulsivement le mode d'emploi de ma... [Lire la suite]
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06 juin 2006

Galettes aux flocons de quinoa

Je m'aperçois que j'ai beau vous donner plein de recettes végétariennes sur ce blog, je ne vous ai jamais donné celles des galettes de céréales... C'est pourtant l'enfance de l'art, que dire, le B.A. BA de la cuisine végétarienne ! C'est d'ailleurs un peu l'image que beaucoup de gens ont des végétariens : des baba cool qui cuisinent à tous les repas leur gloubiboulga de céréales en galettes... Non ? Avec le cheveu rebelle et les fleurs dans les habits ? Allez, avouez ;) Eh bien je vais vous faire un aveu : longtemps, j'ai acheté... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Le plein d'énergie végétale dans une salade

Je dois vous l'annoncer solennellement : les meilleurs sandwiches du monde, c'est fini.Vous avez le droit de verser une larme... Mais je ne cèderai pas ! C'est fini, c'est l'été, il fait plus de 20 degrés dans mon bureau toute la journée, cela devient insupportable et même le meilleur des meilleurs sandwiches du monde n'y survivrait pas. Donc, retour à la case salade ! En plus, les salades, c'est génial : on peut faire tout ce qu'on veut avec. Même si, vous n'allez pas me contredire, la meilleure ça reste quand même l'utra... [Lire la suite]
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01 juin 2006

Vive les mariés !

Samedi dernier, Ludo et moi étions témoins du mariage de deux de nos meilleurs amis... Un mariage décidé un peu au dernier moment, qui se voulait sans chichis et convivial, avec peu d'invités ! Heureusement pour moi, car j'étais également... en charge de la pièce montée !Mais mon amie, la mariée, elle est un peu comme moi : elle n'aime pas faire comme tout le monde ! Elle m'a donc demandé une pièce montée sans choux ni nougatine, tout en muffins ! Un peu inquiète au début sur la façon de procéder, je me suis finalement lancée, sur les... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Nouveautés sur Clea cuisine...

Comme vous l'avez peut-être remarqué si vous êtes passé par ici ces jours-ci, j'ai ajouté quelques petites fonctionnalités qui rendront le petit "Clea cuisine" encore plus convivial !A gauche :- Une barre de recherche dans laquelle vous pouvez taper des mots clés et retrouver ainsi les recettes qui correspondent. Essayez avec "tofu", vous verrez, il y a de quoi faire ! ;)- Un module d'inscription à ma newsletter... Je n'ai jamais fait de newsletter, mais la première partira bientôt, et j'espère qu'elle vous... [Lire la suite]
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29 mai 2006

Journée Bien-Etre Attitude

Il y a des dimanche... Où le soleil brille, où l'immeuble est calme, où souffle un petit vent tout doux... Ces jours-là, j'ai bien envie de me déconnecter du réel, et de m'offrir une journée 100% bien-être attitude (et donc forcément 100% Fraîch'Attitude aussi...). La bien-être attitude comprend :Une bonne séance de yoga pour délier les corps et les esprits...Un grand bol de thé rouge pour se réveiller en douceur...Des horaires décalés : petit-dèj à midi, repas à cinq heures...Une sacrée dose de nature : balade dans une forêt... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Tarte à la rhubarbe alternative pour mamans dans le vent !

Je sais pas chez vous, mais chez moi, la Fête des Mères rime avec une bonne tarte sucrée aux fruits de saison... Pâte sablée et fraises pleines de goût et luisantes de confiture maison, ou bien tarte à la rhubarbe délicieusement acidulée, avec une pâte craquante et douce... C'est celle-ci que je vous propose pour le joli dimanche ensoleillé de demain ! Vous avez peut-être déjà votre propre recette de tarte à la rhubarbe. La méthode est simple : une pâte, un appareil à base de crème fraîche, et de la rhubarbe ! Très classique... [Lire la suite]
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25 mai 2006

Velouté de fraises

Ca ne se voit pas, mais je suis très présente sur mon blog ces jours-ci, occupée à le passer en mode avancé pour que vous puissiez vous amuser à taper des mots dans la barre de recherche (à gauche !) pour retrouver facilement toutes mes recettes ! Si c'est pas du dévouement ça ;) Euh, bon... Je ne vous cache pas qu'avec tout ça, du coup, je n'ai pas beaucoup cuisiné ! Vous me pardonnerez, pas vrai ? Surtout si je vous invite à déguster ce joli petit dessert à la fraise, tout simple et tout frais... Velouté de fraisesPour 4... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Blog Appétît #8 : Fraises et asperges en chantilly végétale !

J'ai bien cru que je ne participerais jamais à ce Blog Appétît... Quand j'ai vu les mots "asperges & fraises" côte à côte, je me suis dit : noooooon ! C'est pas possible ! Ca va pas ensemble !! Et pi d'abord, j'aime pas les asperges, j'ai pensé. Alors, je me suis dit que je n'allais pas le faire, et pi voilà. Mais c'est compter sans le fait que j'ai passé un week-end chez Mercotte, qui m'a fait goûter ses créations aux asperges, et à AnneE aussi, même qu'on a pas voulu en laisser aux autres tellement c'était bon...... [Lire la suite]
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