Clea cuisine...

... Pour le meilleur et pour le pire !

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16 mars 2006

Le jeu des anomalies

Au moins trois anomalies se cachent dans cette photo... Saurez-vous découvrir ce qui se trouve dans ce bol, et trouver les anomalies ? Je vous donnerai plus d'indices et les réponses un peu plus tard, si vous ne trouvez pas !
Posté par claire_chapoutot à 07:00 - - Permalien [#]

14 mars 2006

Biscuits apéro moutarde et parmesan

Vous avez remarqué comme les petits "gâteaux" apéritifs (tucs, bretzels et autres trucs salés au fromage) partent vite, lors des apéros ? Par poignées entières, même ! Difficile de s'arrêter : c'est salé, c'est plus ou moins bon, et puis surtout c'est le moment où on a très très faim et qu'il faut bien imbiber le p'tit verre qui va avec... Mais c'est un peu dommage, non, de se remplir l'estomac avec tous ces trucs trop gras et trop salés, alors qu'un bon repas nous attend après ? Du coup, j'ai opté pour un autre concept :... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 06:34 - - Permalien [#]
12 mars 2006

Blogversaire !

Aujourd'hui, le petit "Clea cuisine" a un an...Et puisque tout ça, c'est aussi grâce à vous, histoire de fêter ça, je vous devais bien un petit cadeau ! Je vous offre donc une compilation de mes desserts, des plus poids plume aux plus gourmands, dans un petit livret que vous pourrez feuilleter et imprimer à loisir... C'est quand même plus facile que de mettre plein d'huile d'olive sur le clavier et la souris, non ? Et puis ça permet de redécouvrir des recettes parfois enfouies dans les tréfonds de la mémoire numérique... ... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 07:00 - - Permalien [#]
10 mars 2006

Comment faire beaucoup de choses avec trois fois rien...

Hier, la situation était catastrophique : Ludo avait dû manger du steak frites à la cantine ! Si encore c'était du "bon" steak frites (encore que je me demande bien si ça existe)... Mais non, en plus il ne s'est même pas régalé. Il allait donc falloir réparer ça pour le repas du soir, et dans ces cas-là je pense à mon fidèle allié : le cuit-vapeur. Allez hop, je me repassai mentalement le contenu du frigo, et me décidai pour les poireaux vapeur et les tofinelles aux champignons. Je n'étais pas encore tout à fait rentrée à la... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 06:25 - - Permalien [#]
08 mars 2006

Le mercredi, c'est sushi !

En ce moment, avec la neige qui tombe et l'hiver qui n'en finit par de recommencer (mais moi j'aime bien l'hiver, alors ça ne me dérange pas), j'ai des envies de sushi. Quoi, me dites-vous, des envies de riz froid et de poisson cru en plein hiver ? Ca va bien la tête ? Mais oui, attendez que je vous explique... Lorsque nous vivions au Japon, Ludo et moi, nous allions au moins trois fois par semaine au restaurant de sushi qui tournent, qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il neige, sur nos petits vélos nippons ! On a vu les sushi changer... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 06:36 - - Permalien [#]
05 mars 2006

Tarte mangue et citron

Ce weekend j'ai eu envie... d'un dessert d'hiver, gourmand mais raffiné, crémeux mais léger, et forcément un peu beaucoup citronné ! J'ai donc pensé à mademoiselle la mangue, à qui j'ai proposé une lune de miel gourmande avec monsieur le citron. Elle n'a pas dit non, et apparemment ça leur a bien plu ! Je suis partie d'une base de tarte au citron à laquelle j'ai rajouté de la pulpe de mangue bien fraîche. Mais souvenez-vous, je voulais faire léger ! J'ai donc décidé de conserver l'idée de la crème au citron à base de maïzena et... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 06:30 - - Permalien [#]

04 mars 2006

Blog meme et autres révélations...

J'ai reçu... il y a déjà quelques temps, ce questionnaire "blog" de la part de Laitue, du blog Au Bout du Monde. J'ai un peu traîné pour répondre, d'une part parce que j'avais un peu la flemme (!), et d'autre part parce que je me disais que ce questionnaire serait une bonne occasion pour vous révéler un petit secret... Ce que je ne pouvais faire avant aujourd'hui. Mais voilà, je m'y colle ! Comment avez-vous découvert les blogs culinaires ? En janvier 2005, en furetant sur le forum de Marmiton, je suis tombée chez... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 13:00 - - Permalien [#]
02 mars 2006

Tartine ou purée, pourquoi choisir ?

Dimanche, j'ai fait de la purée de céleri-rave maison... Rien d'exceptionnel, me direz-vous, mais elle était bien bonne : le céleri rave avait cuit à l'étouffée avec une pomme de terre, et j'avais mixé le tout avec un peu de lait d'amande. Et puis finalement, j'ai trouvé ça presque dommage de la manger toute seule dans son assiette, sans la sublimer un peu. Alors, j'ai pensé à des mouillettes pour tremper dedans... Et l'idée du pain m'a donné envie de tartines ! Et quand j'ai envie de tartines, difficile pour moi de penser à autre... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 17:06 - - Permalien [#]
01 mars 2006

Repas spécial Chocolate and Zucchini

La semaine dernière, j'ai emmené avec moi en weekend le blog de Clotilde, le sublime Chocolate and Zucchini. Et je suis revenue avec une drôle d'envie : faire un repas 100% Chocolate and Zucchini ! Ca tombait bien, j'avais invité deux amis à dîner hier soir, et j'ai donc pu passer à l'action...Les recettes de Clotilde ont toutes en commun d'utiliser des ingrédients frais et toujours assez faciles à trouver (contrairement à moi, elle ne vous envoie jamais chez Kioko chercher de la poudre de perlinpinpin !). Mais ce qui fait la magie de... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 07:05 - - Permalien [#]
26 février 2006

Pour changer de pâte à tarte...

J'ai l'habitude de faire toujours la même pâte à tarte : 250g de farine bise, une pincée de sel, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive et un petit verre d'eau. On touille et on obtient une jolie boule de pâte ! Quand j'y pense, je l'aromatise au curry ou aux herbes pour une tarte salée, au sucre complet et à la cannelle pour une sucrée. Mais à force de faire toujours la même, je ne me suis jamais posé de question...C'est en allant goûter chez une amie pro de la cuisine végétalienne que j'ai réalisé que l'on pouvait s'amuser bien mieux... [Lire la suite]
Posté par claire_chapoutot à 06:36 - - Permalien [#]