Clea cuisine...

... Pour le meilleur et pour le pire !

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24 février 2006

Gratin des JO

Je ne vous apprends rien, en ce moment ce sont les Jeux Olympiques d'Hiver... Mais ce que je vais vous apprendre (peut-être), c'est que les JO d'Hiver et moi, c'est une longue histoire, puisque j'ai assisté à ceux d'Albertville en 1992. J'avais 11 ans à l'époque, et ceux qui avaient vu la cérémonie d'ouverture des jeux magnifiquement orchestrée par Philippe Découflé se souviennent peut-être des petites savoyardes qui dansaient en costume régional, avec les tresses remontées sur la tête... Tout cela ne me rajeunit pas ! En tout cas,... [Lire la suite]
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21 février 2006

Le Retour du Meilleur Sandwich du Monde

Vous vous souvenez de ma rencontre avec le Meilleur Sandwich du Monde ? Quand je vous avais parlé de lui, je vous avais dit qu'il aurait certainement bientôt un remplaçant... Oui, parce que le sandwich jambon, fromage de chèvre, coeurs d'artichauts à l'huile, ça va bien une semaine, mais au-delà...! J'ai fait moults essais pas forcément très originaux (tapenade rouge et fromage de chèvre, avocat et jambon...), et puis j'ai eu une idée. Ne me demandez pas comment. Il se trouve que j'avais dans mon frigo de la ricotta et de la roquette,... [Lire la suite]
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19 février 2006

Une idée de cuisine pour un dimanche après-midi pluvieux...

Je ne sais pas chez vous, mais ici l'après-midi s'annonce pluvieux et le programme cocooning s'impose... Alors si vous vous demandez toujours quoi cuisiner pour que la maison sente bon et que les papilles se réveillent, ne cherchez plus : allez voir chez Sophie ! J'ai testé hier ses cookies aux flocons d'avoine, c'est une merveille. Avec des ingrédients complètement naturels, sans oeufs, sans beurre, sans lait : des flocons d'avoine, du sirop d'agave, de la farine complète... Merci Sophie ! Et si vous avez envie de cuisiner tout... [Lire la suite]
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17 février 2006

Les muffins de Maya l'Abeille

Maya l'Abeille est une amie à moi - je ne parle pas du personnage de dessin-animé, mais d'une vraie amie à moi rencontrée pendant mes études, et qui signe toujours ses mails en m'envoyant les bzzzzz de Maya l'Abeille ! Quand nous étions étudiantes à Toulouse, nous nous étions découvert une passion commune : celle de la tarte au citron. Je me souviens d'ailleurs très clairement d'un cours de statistiques séché pour cause de salon de thé et de séance ciné, et du goût de la tarte au citron ce jour-là ! Maya l'Abeille et moi avions... [Lire la suite]
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14 février 2006

Cake au gingembre confit

Ce soir, ce n'est pas moi qui vais cuisiner... Mais je vous offre quand même cette jolie recette pour amoureux ! Un dessert gourmand, doux et épicé à la fois... Cake au gingembre confitPour un petit cake1 pot de yaourt (j'ai pris du yaourt au soja)2 pots de farine (j'ai pris de la farine bise)1 pot de sucre (j'ai mis du sucre complet)1 pot d'huile végétale (j'ai mis moitié lait de soja, moitié huile d'olive)2 oeufs1 cuillerée à café de levure1 cuillerée à café de vanille en poudre2 cuillerées à café de gingembre en poudre2... [Lire la suite]
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12 février 2006

Le jeu des 4

Phanieflo me fait cadeau de ce petit questionnaire... assez sympa, ma foi !4 jobs que j'ai eus dans ma vie- coordinatrice de relations internationales- responsable administrative d'un centre de recherches- vendeuse du rayon sous-vêtements d'un hypermarché - prof particulier de français pour des japonais 4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore- Friends- Sex and the City- Ally Mc Beal- Desperate Housewives 4 endroits où j'ai vécu- le Japon- Toulouse- Grenoble- les alentours d'Albertville (oui oui, les... [Lire la suite]
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10 février 2006

Barley'sotto au thym et noix de cajou

Comme vous le savez désormais, je n'ai plus autant de temps qu'avant depuis que je retravaille, et je cours après les recettes prêtes à l'avance et/ou vite faites pour les soirs de flemme où j'ai quand même envie de manger équilibré... sandwich du midi oblige (d'ailleurs ça me fait penser que j'ai trouvé un Nouveau Meilleur Sandwich Du Monde... il va falloir que je vous en parle !). Souvent, je me contente de faire cuire des légumes vapeur et de les accompagner de "quelque chose", le "quelque chose" pouvant... [Lire la suite]
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07 février 2006

Mousse au chocolat sans oeufs, sans beurre...

Pour lire la recette, cliquer ICI.
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05 février 2006

Crumble oranges dattes

Il y a des recettes qu'on fait depuis toujours, et dont on ne sait plus d'où elles viennent ni qui nous les a apprises... Il y a celles qui ont évolué au cours du temps, et qui continueront à changer au fil des modes culinaires familiales... Et puis il y a celles qu'on a goûtées quelque part, et qu'on a refait à la maison avec les moyens du bord, sans forcément obtenir le résultat espéré. Cette recette de crumble fait partie de la dernière catégorie : dégustée par ma maman lors d'un repas à la Cantine Bio à Albertville, et... [Lire la suite]
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02 février 2006

Le Meilleur Sandwich Du Monde

Depuis que je travaille, plusieurs solutions s'offrent à moi pour mon repas de midi... Option 1 : le RU (Restaurant Universitaire, pour les intimes !). Même si ce n'est pas le RU "pour les étudiants" mais le RU "pour le personnel" dont il s'agit, la nourriture est la même et me dégoûte tout autant. La pire erreur est de prendre l'assiette de légumes : ils sont plus gras que les frites. Mais j'ai la chance d'être toute nouvelle arrivée, donc je n'ai pas encore ma carte de cantine - une excuse parfaite pour ne pas... [Lire la suite]
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