Soupes d'automne plus ou moins "oubliées"...

En prévision du long week-end qui vient se terminer, j'avais mis dans mon panier des légumes plus ou moins "oubliés" - oubliés de la liste des courses, surtout - que je n'ai pas toujours le temps de cuisiner d'habitude. Ou en tout cas, c'est ce que je me dis, et il faut croire que j'ai tort (pour une fois ;) hehe !). Parce que finalement, éplucher et couper des topinambours ne prend pas plus de temps qu'éplucher et râper des carottes... Sans parler d'une patate douce : avec un beau spécimen, on obtient déjà pas mal de matière ! Je suis donc moins bête en ce lundi matin : je vais continuer à varier mon panier de courses de la semaine, sans me contenter des sempiternels carottes, poireaux et fenouil que je prends sans réfléchir d'habitude... Après le céleri-rave, la patate douce et les topinambours sont donc réabilités sur ma liste ! D'autant que ces légumes sont vraiment délicieux en veloutés bien chauds et douillets.

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Comments

[plume]

C'est ce que j'aime avec le principe du panier bio: je ne choisis pas mes légumes de la semaine donc je mange des légumes que je ne choisirais pas de moi même, soit parce que je n'y pense pas soit parce que je les aime moins que d'autres...
D'ailleurs il va bientôt y avoir des topinambours dans mon panier...

[Laorraland]

Bin moi ça me dit bien ça!! ça a l'air bon, et avec le temps, ce ne sera pas de refus :)

[karine R]

c'est marrant j'allais justement te demander d'où venaient ces jolis bols ! Et bien c'est Papilles qui pourra répondre alors ! ;)

[Karine]

Avec les légumes oubliés, j'ai plutôt le reflexe "purée" que soupe. Comme quoi, nous avons tous nos habitudes en faisant les courses, j'aurais plutôt pensé que tu utilisais régulièrement ces légumes.

[nath]

encore moi! je reviens donner mon avis apres avoir mangé mon bol de soupe: très bonne mais un peu trop fumée à notre gout donc un peu ecoeurante,la prochaine fois, je ne mettrai pas de tofu fumé je pense.
Merci quand meme de m'avoir fait découvrir le topinambour, ce légume oublié....