Clea cuisine...

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22 octobre 2007

Gâteau aux coings

L'automne est vraiment magnifique cette année. Il me donne envie de profiter pleinement de tous ses trésors : coings, châtaignes, champignons, courges de toutes sortes... La journée idéale en ce moment, c'est une belle balade dans la forêt aux couleurs chatoyantes, sous un ciel bleu pur, avec des températures juste assez basses pour apprécier le retour à la maison, la tisane de plantes et de thym qui réchauffe et donne le courage de s'atteler aux épluchages de toutes sortes ! Avec les coings, on a eu droit à un bel après-midi pâte + confiture, et aligné quelques pots pour l'hiver. Maintenant, j'ai donc envie de les cuisiner autrement : en crumble ou en gâteau. Le coing s'y prête très bien, il diffuse tout son parfum sans rendre trop d'eau, ce qui le rend idéal dans un cake, par exemple.

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Posté par claire_chapoutot à 07:00 - m - Desserts gourmands - Permalien [#]