Clea cuisine...

19 avril 2006

Clea à Paris, Acte I : Mon Japon A Paris

Je n'étais pas très présente sur mon blog ces derniers jours pour répondre à vos commentaires, et pour cause : je m'étais envolée sur les ailes d'une cloche pascale, vers le pays du Soleil levant... Hein ? Mais non, c'est pas vrai...! Il faut pas croire...

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25 juillet 2005

Shiroshita karei

Tout a commencé par une invitation... Une famille d'amis japonais très chers nous invitait, avec cette petite carte, à aller déguster la spécialité d'un village de pêcheur non loin d'ici : le shiroshita karei, dit "poisson de dessous le chateau". Bien...

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16 juin 2005

Dimanche au restau bio...

Aujourd'hui je vais vous présenter un de mes restaus favoris au Japon : "Les raisins des champs" , à Fukuoka. Pour le trouver, il faut monter au treizième étage d'un immense building qui regroupe des boutiques de mode, des associations, des magasins de...

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12 mai 2005

Yatai

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vais vous présenter une institution japonaise. Laquelle, me demandez-vous ? Le parlement, la diète ? L'école publique ? Eh bien non, rien de tout cela. Aujourd'hui, je vais vous présenter les yatai ! Les yatai,...

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11 avril 2005

Tournez, tournez petits sushis !

Voici le restaurant ou je mange au moins une ou deux fois par semaine : le kaiten zushi , ou "sushi qui tourne". Ce terme designe une plate-forme roulante qui fait tout le tour du restaurant et sur laquelle circulent de petites assiettes de sushis divers...

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6 avril 2005

Ciao

Mais non, je ne vais pas vous quitter à peine arrivée dans la blogosphère... =)" Ciao " est tout simplement le nom d'un restaurant situé à 5 minutes de mon lieu de travail et où j'aime aller manger le midi. Il s'agit en fait d'un salon de thé qui sert...

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20 mars 2005

Chez Hifumi's, à Nagasaki

Me voici de retour de trois jours de vacances à Nagasaki , la ville japonaise aux influences chinoises et hollandaises qui a si bien sû renaître sur les débris de la bombe atomique... Nous avons passé deux nuits dans un " minshuku ", une petite auberge...

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12 mars 2005

Ume no hana (fleur de prunier)

Il y a quelques temps j'ai eu la chance d'aller dejeuner dans un restaurant de tofu situe a Dazaifu (une petite ville du Japon situee au sud de Fukuoka, dans l'ile de Kyushu). C'etait tout simplement le meilleur repas de ma vie ! Du tofu sous toutes ses...

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