Articles populaires – Clea cuisine...

8 mai 2005

Okonomiyaki

Dans certains de mes posts, vous avez pu voir apparaître les takoyaki, les yakisoba et autres "truc-yaki". "Yaki" signifie "grillé", ou encore "cuit". J'ai remarqué que les Japonais aiment beaucoup faire transparaître le mode de cuisson dans l'appellation...

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14 août 2005

Crème d'abricots au tofu

Voici un tout petit dessert poids plume, pour celles et ceux qui ne savent pas quoi faire du bloc de tofu acheté en début de semaine et qui s'ennuie dans le frigo... La texture rappelle un peu les petits pots pour bébé, ce qui en fait un très bon dessert...

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19 août 2005

Salade de quinoa aux noix de cajou et sauce au sésame

Voici le dernier des petits plats préparés pour mes copines bloggeuses le week-end dernier. Dans la série : mes spécialités spéciales... Le principe est simple : des céréales (ou équivalent, comme le quinoa, qui n'est pas une vraie céréale), des crudités...

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23 août 2005

Lasagnes aux légumes fondants

Je continue dans la série des recettes inratables de ma maman, avec ces lasagnes aux légumes. Là encore, la recette est loin de ce qu'elle était à ses débuts, mais on ne change plus (ou très peu) une recette qui gagne. Le principe consiste à râper les...

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26 août 2005

Bricks farcies au houmous

L'été touche à sa fin et je ne vous ai même pas encore présenté de recettes à base de feuilles de brick... Quel sacrilège ! Ma recette préférée est très classique : un mélange d'épinards, de féta, d'oeuf et d'épices (cumin, curry...). C'est une des premières...

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2 septembre 2005

Dessert mousseux pommes-bananes

En cette période de recherche d'emploi active et usante, j'ai bien besoin de nourritures réconfortantes et nourrissantes... Sans qu'elles se transforment pour autant en bombes caloriques, l'objectif étant seulement de recharger les batteries, pas de prendre...

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9 septembre 2005

Un paquet de Chine !

J'ai reçu hier un paquet que je savais en transit depuis quelques temps et qui m'a fait bien plaisir ! Il me vient de ma copine Cris, et direct de Pékin ! Et Cris, qui décidément me connaît bien, y a glissé plein de petites choses qui me plaisent beaucoup...

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26 septembre 2005

La soupe qui réconcilie

Ma famille se sépare en deux clans : il y a ceux qui aiment la soupe, et ceux qui ne l'aiment pas. Chacun a ses raisons : - mon papa n'aime pas la soupe parce que ça lui rappelle la guerre, qu'il n'aime pas les bruits de schlurp schlurp et qu'il refuse...

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30 septembre 2005

Suki / kirai !

Anne a sorti le nez de son Atelier pour nous proposer un nouveau questionnaire spécial blog : un "J'aime / J'aime pas" à la Amélie Poulain. L'idée me rappelle fortement la version japonaise du jeu : le "suki / kirai" (prononcer : "skikiraille"), soit...

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2 octobre 2005

Wafu tiramisu

Ma frénésie de cuisine japonaise me reprend : j'ai des envies de "wafu" ! Le terme désigne tout ce qui est japonais, très japonais, ultra japonais ! "Wa" désigne le Japon et ses traditions, et "fu" veut dire "style". On peut donc traduire "wafu" par "à...

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4 octobre 2005

L'Ardéchois

Ou : comment mettre en oeuvre une recette de Jolie-Maman ! Quand nous allons passer quelques jours chez ses parents, mon amoureux a les yeux qui pétillent, et finit toujours par chuchoter, comme un petit garçon qui a un secret à révéler : "peut-être qu'elle...

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9 octobre 2005

Week-end Cat Blogging #18

Une fois n'est pas coutume, je change de registre pour vous présenter l'une de mes deux chattes. Elle s'appelle Réglisse, mais on la surnomme à juste titre Coquinou. En l'observant un peu, on peut comprendre pourquoi. La mine réjouie, même endormie !...

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12 octobre 2005

Promenons-nous dans les bois...

En ce moment, tous les jours, on trouve le temps d'aller faire une petite balade dans les bois... On est au calme, et les couleurs sont de saison. Partis à la quête de chataîgnes, nous avons trouvé des champignons ! Des petits mignons... Des gros vilains......

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15 octobre 2005

23/5

Je réponds avec beaucoup de retard à ce questionnaire reçu d'Alice (dont je vous invite à viister le superbe blog, My Epicurean Debauchery, presque entièrement dédié à la cuisine japonaise) il y a déjà un bon moment, une deuxième fois de Claire Emma et...

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16 octobre 2005

Blinis tapenadés au fromage fondant

Une idée, comme ça : en préparant mes blinis que je voulais recouvrir de tapenade et faire griller, j'ai voulu changer un peu en incorporant directement la tapenade dans la pâte avant de les faire cuire. Le résultat a été vraiment fameux : les blinis...

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19 octobre 2005

Pâté de carottes au sésame

Les carottes sont souvent négligées dans ma cuisine : coupées en lamelles et cuites à l'eau, réduites au statut d'accompagnement ou à faire trempette dans une soupe. En les contemplant dans leur petite cagette l'autre jour, toutes rabougries et pleines...

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21 octobre 2005

Crumble pomme coing

"Devine ce qu'on m'a donné ?", demande ma maman, une énorme cagette dans les bras... Des coings ! Voilà l'arrivage annuel qui me ravit le plus. Mes papilles entrevoient déjà les saveurs des confitures, des pâtes de coing et autres douceurs grumeleuses...

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25 octobre 2005

Gâteau lightissime à la rhubarbe

On peut faire plein de choses avec de la rhubarbe, comme nous l'a déjà révélé l'édition numéro 3 de Blog Appétît ! D'ailleurs avec des fraises, c'est encore mieux... Ce mois-ci, plus de fraises dans les jardins, mais la rhubarbe marque un bref retour...

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1 août 2005

Mes nourritures d'enfance

J'ai reçu ce nouveau culino-questionnaire de la part de Sam, qui m'a proposé de le traduire et de le faire passer à la blogosphère culinaire francophone. Encore un questionnaire, me direz-vous ! Oui, mais une seule question, très simple : Citez cinq aliments,...

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29 octobre 2005

Une terrine pour compromis !

"Pas facile d'habiter avec Clea. Elle fait tout le temps la cuisine, parfois c'est même elle qui fait les courses, et on a rarement voix au chapitre pour le choix des menus. Il faut dire que c'est quand même bien plus simple de la laisser décider ! Mais...

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31 octobre 2005

Chestnut Spread Cupcakes

Hier matin, en me promenant sur les food-blogs anglo-saxons, je suis tombée sur un challenge comme il en existe beaucoup sur les blogs culinaires. Il s'agissait, cette fois-ci, de rendre hommage à Donna Hay, la grande prêtresse des cupcakes, en confectionnant...

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14 novembre 2005

Gratin de fenouil

Voilà encore une recette piquée à Jolie-Maman ! Cela faisait quelques temps déjà que mon amoureux me parlait régulièrement d'un certain gratin de fenouil... Son gratin préféré ! Qu'à cela ne tienne : je n'aime pas trop le fenouil, mais c'est surtout parce...

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16 novembre 2005

Me revoilà !

Ca y est, je dispose à nouveau d’un accès à internet et je peux enfin refaire surface dans la culino-blogosphère ! Je sais déjà que j’ai plein de choses à rattraper. Il paraît même que Choupette et Anne Cé ont enfin lancé leurs blogs ! Je vais aller voir...

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17 novembre 2005

The Kitchen meme (en retard !)

Il y a quelques temps déjà, Cenzina m'a invitée à répondre à un très joli questionnaire sur la cuisine - la pièce, cette fois-ci. A l'époque, je vivais encore en stand-by chez papa maman, donc j'ai choisi d'attendre un peu et aujourdh'ui je peux enfin...

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21 novembre 2005

Faites des sushi pour épater vos amis !

Pour la rencontre Marmiton de Grenoble, à laquelle j’étais vraiment impatiente de me rendre, j’avais décidé d’apporter des sushi. Pourquoi des sushi ? Parce que ma cuisine n’étant pas vraiment équipée, il me fallait quelque chose qui ne nécessite pas...

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