Clea cuisine...

10 novembre 2005

Délice pommes poires

A l'origine, ce délice est un fondant aux poires, simple et plein de goût. Mais on peut aussi le transformer en délice pommes poires, ou l'accomoder avec d'autres fruits qui fondent à la cuisson sans rendre trop de jus. Une recette vite faite, parfaite...

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31 octobre 2005

Chestnut Spread Cupcakes

Hier matin, en me promenant sur les food-blogs anglo-saxons, je suis tombée sur un challenge comme il en existe beaucoup sur les blogs culinaires. Il s'agissait, cette fois-ci, de rendre hommage à Donna Hay, la grande prêtresse des cupcakes, en confectionnant...

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26 octobre 2005

Le citron et moi, part II - Les Lemon Bars d'Estelle

Il y a quelques temps, je vous parlais de mon amour pour la tarte au citron, et de mon dédain du chocolat. Sur ces entrefaits, Estelle me confia une citation de The Gourmet Cookbook : " pour chaque fanatique de chocolat, il existe un fanatique de citron"....

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17 octobre 2005

Le jour où il n'y avait plus qu'un oeuf...

Mardi matin, 11 heures : un cri s'échappe de la cuisine, et ma maman en sort, toute dépitée. La situation est critique : partie pour faire un gâteau au chocolat pour ses amies au goûter, elle avait mis à fondre 100g de chocolat dans une casserole, avant...

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10 octobre 2005

Gâteau d'automne au potimarron et aux épices

Il y a quelques temps, en vous présentant ma terrine divine de potimarrons et pignons, j'évoquais une de mes recettes fétiches avec le potimarron : un gâteau doux et épicé, mon chouchou de l'automne. C'est, sans hésitation, mon gâteau préféré, pour sa...

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4 octobre 2005

L'Ardéchois

Ou : comment mettre en oeuvre une recette de Jolie-Maman ! Quand nous allons passer quelques jours chez ses parents, mon amoureux a les yeux qui pétillent, et finit toujours par chuchoter, comme un petit garçon qui a un secret à révéler : "peut-être qu'elle...

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20 août 2005

De la tarte au citron

J'ai une passion pour la tarte au citron. Elle a un petit côté ambigu qui me plaît : elle parait douce mais son acidité la révèle dans toute sa splendeur crémeuse et sablée... Par conséquent, à chaque fois que j'en ai l'occasion, dans chaque restaurant...

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15 août 2005

Marbré au Matcha

Samedi dernier, j'ai retrouvé quatre amies culino-bloggeuses... Et à votre avis, que font des bloggeuses quand elles ne blogguent pas ? Réponse : elles parlent blog, elles mangent pendant toute une journée, et elles se retrouvent en plus pour bruncher...

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12 août 2005

Je n'aime pas le chocolat...

Je sais, c'est rare... Mais je n'aime pas le chocolat. Ou plutôt, je ne l'aime plus. Petite, je l'aimais : noir, blanc, au lait, craquant, fondant, bouillu, fondu... J'adorais les plaques de chocolat aux noisettes et aux amandes, le Crunch bien croustillant,...

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23 mars 2005

Les bugnes de Ludo !

Je ne résiste pas au bonheur de vous montrer les bugnes de Ludo faites dimanche dernier. Comme c'est bientôt Pâques , on s'est rendu compte qu'on n'avait pas encore fait la chandeleur et qu'il fallait donc remédier à cela ! D'où les bugnes, réalisées...

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