Clea cuisine...

5 mai 2005

O matsuri

Les 3 et 4 mai, tous les ans, à l'occasion de la Golden Week (suite de jours fériés au Japon) a lieu à Fukuoka le festival Dontaku, ou Dontaku matsuri. Le mot "dontaku" viendrait du hollandais "zontag", signifiant jour férié (les Japonais aiment importer...

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4 mai 2005

Quinoa à la japonaise

A l'occasion d'un retour en France de quelques jours en mars dernier, Ludo m'a rapporté deux paquets de quinoa. Vous connaissez tous cette petites graine mexicaine, qui n'est pas une céréale (elle ne contient pas de lysine) mais appartient à la famille...

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2 mai 2005

Satsuma imo no yakimochi

Rapporter un souvenir de voyage qui se mange est devenu une de mes petites habitudes (tout ça pour pouvoir vous le montrer, il faut bien l'avouer !). Et ce, même quand le voyage ne dure qu'une journée, comme c'est souvent le cas. Ainsi, samedi dernier,...

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30 avril 2005

Un Japon cuit à point

Il y a quelques temps j'ai découvert un manga très intéressant : "Yakitate Japan", littéralement : "Un Japon cuit à point". Ceci n'est pas totalement hors sujet, car le héros de l'histoire, Azuma Kazuma, un jeune garçon de 16 ans, s'est fixé un but dans...

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29 avril 2005

Nan desu ka ?

D'après vous, qu'est-ce c'est ? Allez, je vous aide un peu !- c'est gluant- c'est sucré- ce n'est pas moins qui l'ai fait ! A vous de jouer !

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27 avril 2005

Echec : tofu maison au micro-ondes

Hier, ma collègue de bureau préférée est arrivée en brandissant une feuille imprimée a la main : "Clea ! C'est pour toi ! La recette du tofu facile au micro-ondes !". Ma réputation me précède, ma collègue sait déjà que je suis friande de tests culinaires...

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24 avril 2005

P'tit dej genki

"Genki" (prononcer [guenki]) : en forme, en bonne sant é . Salutation matinale : "o-genki desu ka?" (vous allez bien ?).Il y a deux jours, j'avais imagin é un petit-d é jeuner tr è s genki, justement : des flocons d'avoine aux pruneaux, au lait de soja...

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24 avril 2005

Bento gentil pour le corps

Hier, Ludo et moi avons pris le train pour nous rendre un peu plus au sud de l'île de Kyûshû, dans un endroit magnifique appelé Hyûga. Nous avons marché pendant plus de 6 heures sur cette côte tout en relief de l'océan Pacifique... Résultat, le soir venu,...

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22 avril 2005

Yaki soba

Les yaki soba, ou "nouilles sautées", font incontestablement partie du folklore japonais. Elles sont de tous les festivals et on peut être sur d'arriver à en dégotter dans n'importe quel combini ("convenience store", magasin de proximité ouvert 24h/24),...

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19 avril 2005

Les aliments qui rendent belle

Les Japonais ont des croyances très ancrées en certains aliments - comme tous les peuples d'ailleurs, l'alimentation étant certainement le domaine dans lequel la pensée magique s'exprime le mieux (il suffit de voir les Français et leur verre de vin rouge...

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