Clea cuisine...

19 décembre 2005

Top5

Un nouveau questionnaire circule actuellement sur les blogs de cuisine, lancé par Anne de Blogbio. C'est Cel qui me l'envoie. Il porte sur notre Top5 ! Alors allons-y pour le mien ! 1 - La meilleure recette, selon vous, que vous ayez publiée sur votre...

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17 décembre 2005

Tartines aux carottes fondantes et aux chèvres marinés

Quand je suis partie pour Toulouse dimanche dernier, le frigo était plein : ma maman m'avait fait don de la moitié de son marché, et Ludo était pendant ce temps allé faire les courses de son côté... Par conséquent, nous avions des légumes à ne plus quoi...

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15 décembre 2005

Oh Toulouse !

Ca y est, me voilà de retour de la ville rose et du colloque Faire la Cuisine ! J'ai plein de choses à vous raconter, évidemment, mais pour commencer je me dois de répondre à LA question qui vous turlupine : que mange-t-on dans un colloque dédié à la...

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13 décembre 2005

Petits pains briochés à la farine complète

En me baladant ici et là sur les blogs, je n'arrête pas de voir des recettes de brioches et de petits pains toutes plus somptueuses les unes que les autres. Et ça me donne envie... de pleurer ! Oui, de pleurer, car moi, je n'ai jamais réussi à faire de...

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11 décembre 2005

Clea part en colloque !

Aujourd'hui, je monte dans le train direction Toulouse, pour participer à un colloque réunissant des professionnels de nombreuses disciplines autour d'un thème fédérateur : "Faire la cuisine, Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité"....

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9 décembre 2005

Gâteau à l'orange UNICEF

Pour l'anniversaire de ma maman, avant-hier, j'ai réalisé LE gâteau d'anniversaire quasiment incontournable et en tous cas indétrônable dans ma famille : le gâteau à l'orange de l'UNICEF. En fait, cette recette, que je fais depuis que j'ai 7 ans, est...

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7 décembre 2005

Purée de pois cassés

L'hiver, je ressors avec délice tous mes classiques : les soupes, les gratins, les petits plats à base de légumes racines, de légumineuses... La purée de pois cassés est dans le top 10 de mes plats d'hiver préférés (tiens, d'ailleurs il faudrait que je...

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5 décembre 2005

Mousse pulpeuse à l'orange

La maison ensevelie sous la neige, le feu qui brûle dans la cheminée, la lumière du jour qui baisse et laisse la place à la nuit toute bleue... Qu'est-ce que ça vous évoque, à vous ? Moi, ça me plonge en plein dans mon envie du moment : l'orange. Je suis...

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3 décembre 2005

Semaine spéciale tofu (3) : marmite au tofu

Pour terminer en beauté cette semaine sous le signe du tofu, je vous présente le plat familial du dimanche midi, celui qui mijote toute la matinée, celui qui sent bon les légumes d'hiver... Chez d'autres, c'est le ragoût, la poule au pot ou le pot au...

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1 décembre 2005

Semaine spéciale tofu (2) : le croque-tofu

Je continue dans ma semaine spéciale tofu, avec aujourd'hui deux tests pour le prix d'un ! En effet, j'ai testé le croque-monsieur version tofu, ainsi que la méthode de Julie Andrieu pour la cuisson des croques : le fer à repasser ! Depuis que je l'avais...

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