Articles populaires – Clea cuisine...

5 avril 2007

J'ai un bol fashion !

Lundi dernier, je suis passée devant Habitat. Je n'aurais jamais dû ! Parce que du coup j'ai fait ma Requia : j'ai craqué pour des trucs très beaux et très tendance mais dont mon porte-monnaie aurait très bien pu se passer ! Mais que voulez-vous, ça faisait...

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21 mars 2007

Variations autour du sésame noir

Je n'ai pas le talent de Mercotte pour inventer toutes sortes de variations autour d'un aliment ou d'une préparation. Mais j'aime bien m'essayer, de temps à temps, à l'art de décliner une saveur en particulier. Surtout quand il s'agit du sésame noir,...

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19 mars 2007

Gâteau lumière aux poires

Le gâteau du jour (qui a très bien rempli son office de "gâteau d'après la gym") est une sorte de condensé de mes dernières découvertes et expériences culinaires... Commençons par des histoires de beurre... J'ai longtemps cherché une solution de remplacement...

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16 mars 2007

Galettes de sarrasin toutes simples, déclinables à volonté !

En ce moment, j'ai des envies de basiques... Que voulez-vous, ça arrive à tout le monde ! Une envie de simplicité, de saveurs pas compliquées, et de bonnes recettes de base déclinables à volonté. C'est le cas de cette recette de galette à base de sarrasin....

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4 mars 2007

Macarons juste pour les yeux, et crème de lentilles corail en vrai

Hier, j'étais en stage chez Valrhôna, où j'ai fait de délicieux macarons ! J'ai notamment découvert le macarons menthe (on fait infuser des feuilles de menthe dans la crème qui constitue la base de la ganache Ivoire). J'ai adoré ! Mais si j'avais choisi...

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23 février 2007

Rions ensemble avec l'agar-agar !

Histoire de se changer un peu les idées, je vous invite à aller faire un tour chez notre ami Elgjyn : il a une interprétation toute personnelle de l'agar-agar et vous parlera mieux que moi de mon dernier livre ! Au passage, profitez-en pour visiter un...

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8 février 2007

Retour aux bons vieux basiques : tarte pommes pruneaux

Pour tout vous avouer, je viens de passer plusieurs jours sous ma couette... "Balade", malade, quoi ! Oh, rien de bien méchant... Mais alors, ça m'avait complètement coupé l'appétît. Pas faim, envie de rien - il faut vraiment que je sois balade pour que...

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15 janvier 2007

La cuisine de Laurence Salomon

Pour mon anniversaire, j'ai eu la chance de recevoir le dernier livre en date de Laurence Salomon, chef du restaurant Nature & Saveurs à Annecy. Je connais ce restaurant depuis mes années lycée, alors que j'allais fréquemment à Annecy pour faire les boutiques...

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6 janvier 2007

J'ai déballé le blog de Stéphane, "Passion Fusion"

Qui a dit que Noël était terminé ? Ca ne peut pas être le cas, puisque j'ai reçu hier un colis bien garni de la part de Stéphane, dans le cadre de "Déballe mon blog" ! Il arrive au meilleur moment : quand il faut se consoler parce les cadeaux eh ben,...

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29 décembre 2006

Encore un petit duo de desserts ?

Réveillée à 2 heures du matin par Ludo qui venait se coucher, j'ai passé quelques heures à tourner dans mon lit (ou plutôt, dans l'espace du lit qui m'est imparti, soit la largeur d'une demi-fesse)... Pas moyen de me rendormir ! Au final, je me suis levée...

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11 décembre 2006

Biscuits à l'épeautre et aux épices

Qui n'a pas encore fait cuire une belle fournée de biscuits aux épices, cette année ? En fait, il semblerait bien que tout le monde ait déjà sa petite recette sous le coude, mais je ne résiste pas au plaisir vous donner la mienne. Tout ça, juste pour...

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14 décembre 2006

Terrine marrons et chocolat

Mise à jour : lire mon interview sur Blog à la Une ! ** Pour son anniversaire, la semaine dernière, ma maman a réclamé un dessert que j'avais fait pour Noël il y a quelques années et dont elle se souvenait encore : la terrine marrons chocolat de Valérie...

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7 janvier 2007

Histoire d'une galette à l'anis

Regardez-moi cette galette : vous avez-vu comme elle est belle ? Comme la mie est douce, filante ? Comme elle donne envie d'être dévorée sans attendre ? Vous sentez sa bonne odeur de beurre, et d'anis ? Non...? Ah oui, il faudra que je pense à intégrer...

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8 décembre 2006

Blanquette de seitan

Il y a quelques temps déjà, je vous avais présenté un produit typiquement inconnu de ceux qui ne connaissent pas spécialement la cuisine végétarienne : le seitan (description). Tout comme le tofu, le seitan permet de cuisiner sans viande certains plats...

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17 novembre 2006

Exquises bouchées spiralées de Marie !

Il y a quelques temps, j'ai reçu un mail de Marie , qui me disait apprécier la lecture de mon blog et m'envoyait une recette qui, disait-elle, me plairait certainement ! Je reçois de temps en temps des recettes comme ça, de façon totalement spontanée,...

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9 novembre 2006

Le Gâteau D'Avant La Piscine

Il y a quelques temps, je vous présentais "Le Cake D'Après La Gym". Aujourd'hui, c'est au tour du "Gâteau D'Avant La Piscine". Parce que oui, c'est décidé, outre la gym tonique du lundi et la gym un peu moins tonique du vendredi, il va désormais y avoir...

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3 novembre 2006

Et vous, vous faites quoi ce week-end ?

Parce que moi, c'est tout vu : je compte bien profiter du splendide automne qu'on nous offre cette année... Et me régaler d'un délicieux pain d'épices* en rentrant de balade ! *Attention : recette attestée par Belle-Maman = recette inratable en perspective...

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30 octobre 2006

Biscuits 100% Cajou pour l'apéro

Ce n'est pas la première fois que j'invente des recettes de biscuits non sucrés, pour l'apéro ou les petites faims des becs salés (dont je fais partie !). En voici donc une nouvelle qui m'a beaucoup plue : des biscuits à la fois tendres et croquants pour...

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23 octobre 2006

Dernier sursaut d'été : millefeuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés

Tout le monde s'est lancé dans les recettes d'automne, avec potimarrons et marrons-tout-court à tout va ! D'ailleurs moi aussi, je fourmille d'idées dans les tons orange et chocolat, si tendances cette année... Mais en attendant, sur le marché cette semaine,...

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19 octobre 2006

Idées chouettes pour dîners chics

Avec la rentrée, voici revenu le temps des petits dîners entre amis... Tout le monde est bien rentré de vacances et a repris sa petite routine, et on a à nouveau le courage d'allumer son four (adieu canicule !). Je sais pas vous, mais moi ça me donne...

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17 octobre 2006

Tarte soufflée citron-pavot

Vous connaissez déjà tous ici mon goût immodéré pour les desserts au citron... En voilà donc un de plus ! Et c'est encore une fois un dessert né d'une envie subite, croisée avec le contenu de mon frigo, un dimanche après-midi ordinaire... Comme quoi,...

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4 octobre 2006

Prescription minceur et anti-culpabilité : un wok !

Ces derniers temps, je vous avouerai qu'il y a pas mal de laisser-aller de mon côté... En quelque sorte, moins de vraie cuisine, et un peu plus de tambouille vite-faite... Mettons ça sur le compte d'un manque de temps ! En tout cas, le résultat n'est...

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7 septembre 2006

Tartine Collection

Je sais, je sais, je me fais bien rare sur ces pages (et sur les vôtres)... A ma décharge, je suis en train de déménager, et je vis dans des cartons à demi ouverts (ou à demi fermés, mais je reste optimiste) depuis plusieurs jours... Sans compter que...

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6 septembre 2006

Petite salade riz-golote

Qui dit rentrée, dit... repas à emporter au bureau pour le midi ! Quelques meilleurs sandwiches du monde, bien sûr, mais aussi des salades. Eh oui, c'est pas tout ça, mais je déménage, moi : j'ai plein de placards à vider ! Et c'est en mélangeant, en...

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30 août 2006

Cyberlibris : des livres de cuisine en ligne !

Nous sommes nombreux à chercher des recettes de cuisine sur le net, sans pour autant dénigrer les rayons des libraires... Il est même fréquent que les blogs de cuisine reprennent des recettes issues de livres, et nous donnent envie de nous les procurer......

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