Articles populaires – Clea cuisine...

5 juillet 2006

Des copines et des confitures...

Dans ce pot de confiture, il y a, certes, de la confiture. Mais il y a aussi toute une histoire, ou : Comment un pot de confiture née dans la tête d'une amie bloggeuse, et réalisée par moi, a-t-il atterri dans la main d'une lectrice de "Clea cuisine"...

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5 décembre 2005

Mousse pulpeuse à l'orange

La maison ensevelie sous la neige, le feu qui brûle dans la cheminée, la lumière du jour qui baisse et laisse la place à la nuit toute bleue... Qu'est-ce que ça vous évoque, à vous ? Moi, ça me plonge en plein dans mon envie du moment : l'orange. Je suis...

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5 février 2006

Crumble oranges dattes

Il y a des recettes qu'on fait depuis toujours, et dont on ne sait plus d'où elles viennent ni qui nous les a apprises... Il y a celles qui ont évolué au cours du temps, et qui continueront à changer au fil des modes culinaires familiales... Et puis il...

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21 février 2006

Le Retour du Meilleur Sandwich du Monde

Vous vous souvenez de ma rencontre avec le Meilleur Sandwich du Monde ? Quand je vous avais parlé de lui, je vous avais dit qu'il aurait certainement bientôt un remplaçant... Oui, parce que le sandwich jambon, fromage de chèvre, coeurs d'artichauts à...

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19 février 2006

Une idée de cuisine pour un dimanche après-midi pluvieux...

Je ne sais pas chez vous, mais ici l'après-midi s'annonce pluvieux et le programme cocooning s'impose... Alors si vous vous demandez toujours quoi cuisiner pour que la maison sente bon et que les papilles se réveillent, ne cherchez plus : allez voir chez...

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18 mai 2006

Tout se décide chez le primeur !

En cuisine comme dans beaucoup d'autres domaines, je marche par périodes. Le dessin, par exemple : j'ai besoin d'avoir une grande disponibilité d'esprit pour m'y mettre, du coup ça fait des siècles que j'ai pas gratouillé. La cuisine, c'est un peu pareil...

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16 mai 2006

Je vous jure, j'ai rien fumé !

Les vacances pour soi, c'est bien. Ca permet de se changer les idées, de se désintoxiquer un peu du blog, de revoir les copines, et tout et tout... Mais les vacances des autres, c'est bien aussi, parce que c'est l'occasion de se voir offrir des petits...

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30 juin 2006

Avis aux Grenoblois

Petit message aux Grenoblois qui passent par ici, et à tous les curieux... Je viens d'aller déjeuner chez Sophie, une bloggeuse de cuisine qui vient d'ouvrir son bar-salon de thé-restaurant dans le centre-ville de Grenoble : Zazen. Je vous recommande...

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17 octobre 2005

Le jour où il n'y avait plus qu'un oeuf...

Mardi matin, 11 heures : un cri s'échappe de la cuisine, et ma maman en sort, toute dépitée. La situation est critique : partie pour faire un gâteau au chocolat pour ses amies au goûter, elle avait mis à fondre 100g de chocolat dans une casserole, avant...

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3 juin 2006

Le plein d'énergie végétale dans une salade

Je dois vous l'annoncer solennellement : les meilleurs sandwiches du monde, c'est fini. Vous avez le droit de verser une larme... Mais je ne cèderai pas ! C'est fini, c'est l'été, il fait plus de 20 degrés dans mon bureau toute la journée, cela devient...

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12 mars 2005

Mon ami le natto

Aujourd'hui, je vais vous presenter le natto, l'ami du petit-dejeuner nippon. Il s'agit tout simplement de graines de soja fermentees (tres fermentees !), qui se vendent en petites boites a usage individuel. C'est tres peu cher et c'est une excellente...

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31 mars 2005

Potato salada

Les Japonais aiment beaucoup la salade de pommes de terre. Mais la première fois que j'ai vu de la salade de pommes de terre japonaise, je me suis posé quelques questions, la première étant : mais où sont les pommes de terre ? En effet, ils ne mettent...

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6 avril 2005

Ciao

Mais non, je ne vais pas vous quitter à peine arrivée dans la blogosphère... =) " Ciao " est tout simplement le nom d'un restaurant situé à 5 minutes de mon lieu de travail et où j'aime aller manger le midi. Il s'agit en fait d'un salon de thé qui sert...

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11 avril 2005

De retour des Enfers

Le week-end dernier, j'ai fait une petite balade aux Enfers. Il m'avait suffit pour cela de 10 minutes de train, afin de me rendre dans la ville balnéaire de Beppu, connue pour ses sources volcaniques d'eau brûlante surnommées ainsi par les habitants...

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14 avril 2005

L'attaque des petits hommes verts !

Ca faisait un bon moment que j'avais envie de confectionner un gâteau au thé vert : vert comme les feuilles des cerisiers qui ont remplacé les fleurs roses, et frais comme une matinée de printemps... J'ai donc inventé, sur une base de gâteau éponge classique,...

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17 avril 2005

Mon amie l'unagi

Aujourd'hui je vais vous présenter mon amie l'unagi, ou anguille en Français. L'est-y pas belle ? Au Japon, l'anguille est le plus souvent vendue sous cette forme, déjà découpée et recouverte d'un mélange à base de sauce de soja et de sucre. Il suffit...

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19 avril 2005

Les aliments qui rendent belle

Les Japonais ont des croyances très ancrées en certains aliments - comme tous les peuples d'ailleurs, l'alimentation étant certainement le domaine dans lequel la pensée magique s'exprime le mieux (il suffit de voir les Français et leur verre de vin rouge...

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22 avril 2005

Yaki soba

Les yaki soba, ou "nouilles sautées", font incontestablement partie du folklore japonais. Elles sont de tous les festivals et on peut être sur d'arriver à en dégotter dans n'importe quel combini ("convenience store", magasin de proximité ouvert 24h/24),...

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24 avril 2005

P'tit dej genki

"Genki" (prononcer [guenki]) : en forme, en bonne sant é . Salutation matinale : "o-genki desu ka?" (vous allez bien ?). Il y a deux jours, j'avais imagin é un petit-d é jeuner tr è s genki, justement : des flocons d'avoine aux pruneaux, au lait de soja...

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30 avril 2005

Un Japon cuit à point

Il y a quelques temps j'ai découvert un manga très intéressant : "Yakitate Japan", littéralement : "Un Japon cuit à point". Ceci n'est pas totalement hors sujet, car le héros de l'histoire, Azuma Kazuma, un jeune garçon de 16 ans, s'est fixé un but dans...

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27 avril 2005

Echec : tofu maison au micro-ondes

Hier, ma collègue de bureau préférée est arrivée en brandissant une feuille imprimée a la main : "Clea ! C'est pour toi ! La recette du tofu facile au micro-ondes !". Ma réputation me précède, ma collègue sait déjà que je suis friande de tests culinaires...

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5 mai 2005

O matsuri

Les 3 et 4 mai, tous les ans, à l'occasion de la Golden Week (suite de jours fériés au Japon) a lieu à Fukuoka le festival Dontaku, ou Dontaku matsuri. Le mot "dontaku" viendrait du hollandais "zontag", signifiant jour férié (les Japonais aiment importer...

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10 mai 2005

Inarizushi

Voici enfin une recette de sushi pour ceux qui n'aiment pas le poisson cru : les inarizushi, que l'on pourrait appeler en français "sushi du renard", du fait de leur belle couleur rousse. Ces sushi sont faits de poches de tofu frites et fourrées de riz...

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11 mai 2005

Rhubarbe or not rhubarbe ?

Hier a été annoncée la nouvelle édition de Blog Appétît, l'événement qui réunit autour d'une même date bloggeurs et bloggeuses autour d'une recette de leur cru élaborée à partir de deux ingrédients. Cette fois-ci, il s'agit de la rhubarbe et de la fraise....

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18 mai 2005

Le cheese-cake qui n'en est pas un

Dimanche dernier, Ludo et moi étions invit é s à manger chez une de mes collègues. Lors de l'invitation, une phrase m'avait glissé des lèvres : "on amènera le dessert !". Je m'en mordis les doigts quelques instants à peine après l'avoir prononcée ! Quel...

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