Articles populaires – Clea cuisine...

3 novembre 2006

Et vous, vous faites quoi ce week-end ?

Parce que moi, c'est tout vu : je compte bien profiter du splendide automne qu'on nous offre cette année... Et me régaler d'un délicieux pain d'épices* en rentrant de balade ! *Attention : recette attestée par Belle-Maman = recette inratable en perspective...

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30 octobre 2006

Biscuits 100% Cajou pour l'apéro

Ce n'est pas la première fois que j'invente des recettes de biscuits non sucrés, pour l'apéro ou les petites faims des becs salés (dont je fais partie !). En voici donc une nouvelle qui m'a beaucoup plue : des biscuits à la fois tendres et croquants pour...

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23 octobre 2006

Dernier sursaut d'été : millefeuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés

Tout le monde s'est lancé dans les recettes d'automne, avec potimarrons et marrons-tout-court à tout va ! D'ailleurs moi aussi, je fourmille d'idées dans les tons orange et chocolat, si tendances cette année... Mais en attendant, sur le marché cette semaine,...

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19 octobre 2006

Idées chouettes pour dîners chics

Avec la rentrée, voici revenu le temps des petits dîners entre amis... Tout le monde est bien rentré de vacances et a repris sa petite routine, et on a à nouveau le courage d'allumer son four (adieu canicule !). Je sais pas vous, mais moi ça me donne...

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17 octobre 2006

Tarte soufflée citron-pavot

Vous connaissez déjà tous ici mon goût immodéré pour les desserts au citron... En voilà donc un de plus ! Et c'est encore une fois un dessert né d'une envie subite, croisée avec le contenu de mon frigo, un dimanche après-midi ordinaire... Comme quoi,...

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4 octobre 2006

Prescription minceur et anti-culpabilité : un wok !

Ces derniers temps, je vous avouerai qu'il y a pas mal de laisser-aller de mon côté... En quelque sorte, moins de vraie cuisine, et un peu plus de tambouille vite-faite... Mettons ça sur le compte d'un manque de temps ! En tout cas, le résultat n'est...

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7 septembre 2006

Tartine Collection

Je sais, je sais, je me fais bien rare sur ces pages (et sur les vôtres)... A ma décharge, je suis en train de déménager, et je vis dans des cartons à demi ouverts (ou à demi fermés, mais je reste optimiste) depuis plusieurs jours... Sans compter que...

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6 septembre 2006

Petite salade riz-golote

Qui dit rentrée, dit... repas à emporter au bureau pour le midi ! Quelques meilleurs sandwiches du monde, bien sûr, mais aussi des salades. Eh oui, c'est pas tout ça, mais je déménage, moi : j'ai plein de placards à vider ! Et c'est en mélangeant, en...

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30 août 2006

Cyberlibris : des livres de cuisine en ligne !

Nous sommes nombreux à chercher des recettes de cuisine sur le net, sans pour autant dénigrer les rayons des libraires... Il est même fréquent que les blogs de cuisine reprennent des recettes issues de livres, et nous donnent envie de nous les procurer......

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29 août 2006

"Faire la cuisine" : actes du colloque

Souvenez-vous, l'hiver dernier je me rendais à Toulouse pour participer à un colloque sur le thème de la cuisine. J'en avais profité pour présenter le phénomène des blogs culinaires, et écrire un article à tendance sociologique. Aujourd'hui, cet article...

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28 juillet 2006

Vacances J-1 : Melon Fever

C'est la folie du melon... On en voit sur tous les blogs et sur tous les étals, et moi plus j'ai chaud, plus je rêve de melon, juste mixé, bien frais, que dis-je, surgelé ! J'en boirais bien toute la journée, tiens, du melon... Et puis, il paraît que...

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15 décembre 2005

Oh Toulouse !

Ca y est, me voilà de retour de la ville rose et du colloque Faire la Cuisine ! J'ai plein de choses à vous raconter, évidemment, mais pour commencer je me dois de répondre à LA question qui vous turlupine : que mange-t-on dans un colloque dédié à la...

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10 novembre 2005

Délice pommes poires

A l'origine, ce délice est un fondant aux poires, simple et plein de goût. Mais on peut aussi le transformer en délice pommes poires, ou l'accomoder avec d'autres fruits qui fondent à la cuisson sans rendre trop de jus. Une recette vite faite, parfaite...

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12 mai 2007

Le Sat'Info nouveau est arrivé !

Souvenez-vous... L'année dernière, je vous présentais le Sat'Info, petit journal gratuit distribué tous les deux mois dans les magasins Satoriz. Aujourd'hui, je suis vraiment heureuse de vous annoncer que la rubrique cuisine sera tenue par mes soins !...

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12 mars 2005

On dirait des pommes de terre...

Mais ce ne sont pas pommes de terre ! Ce sont, euh... des petits pains ! J'avoue qu'ils ne sont pas bien jolis, mais leur génèse vaut peut-être le coup d'être racontée. Ici, au Japon, j'ai un dilemme : le pain est vraiment dégueu (pardon mais c'est vrai,...

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13 mars 2005

Les naans

Aujourd'hui j'ai voulu essayer la recette des cheese naans du site Marmiton. J'avais mis longtemps à me lancer car cette recette avait reçu beaucoup de commentaires, certains très élogieux et d'autres évoquant des ratages complets ! Suivant ma fidèle...

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21 mars 2005

Le ventre des Japonais

Le Japonais est une langue assez drole a apprendre, car elle est pleine d'idiomes et d'expressions qui font sourire les petits Francais que nous sommes. En particulier, il en existe pas mal concernant "le ventre", qui se dit soit "o-naka" (le "o" etant...

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14 mars 2005

Kabocha aux pommes de terre, champignons shiitake et sauce au thon

Le kabocha est un potimarron japonais qu'Ester avait trouvé très joli et un peu "martien". C'est vrai qu'il a une jolie forme toute ronde avec une peau verte. Le goût est doux et proche de celui du potimarron de chez nous (un petit goût de marron), donc...

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1 juillet 2005

Banbanji

Voilà qui va nous changer du poulet sauce moutarde, devenu un peu trop récurrent ces derniers temps : du poulet sauce au sésame ! Banbanji (poulet sauce au sésame) Pour 4 personnes 500g de blancs de poulet 1/4 de chou vert 1 bonne poignées de pousses...

Posté par claire_chapoutot à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2005

Bloup bloup !

En ce dimanche après-midi, j'ai eu envie de crème à la vanille... Irrésistible, surtout que j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards ! Je me suis largement inspirée de la recette de la crème minute trouvée sur Marmiton mais en changeant les proportions....

Posté par claire_chapoutot à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2005

Kurogoma kurimu

Aujourd'hui je vais vous presenter mon autre amie du petit-dejeuner (celle du week-end, quand le natto fait greve) : la creme de sesame noir au miel . Comme son nom l'indique, elle contient (je lis l'etiquette dans l'ordre) : du sesame noir, de la graisse...

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20 mars 2005

Curry japonais

C'est bien connu, les Japonais ne mangent pas que des sushis... ils mangent aussi du curry ! Les "curry houses", avec des plats en plastique dans la devanture, poussent sur les bords des routes comme des cerisiers en fleurs (mais elles embaument encore...

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28 juin 2006

Velouté de courgettes à la cardamome et brochettes de poulet sucré salé

Il y a quelques temps, j'ai découvert un petit bouquin très sympathique, écrit par une jeune femme suédoise pleine d'idées pour mélanger la Suède et le Maroc, le Japon et le Pays Basque... Elle m'a donné des envies de panna cotta parfumées, de poulet...

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2 janvier 2007

Réstrospective culinaire 2006

Bonne année ! En ce 2 janvier, je suis bien au chaud, à regarder les flocons de neige tournoyer, tout en sursautant à chaque paquet de neige qui tombe du toit. Je n'ai pas encore repris le travail, et j'ai un bon rhume, merveilleuse excuse pour rester...

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26 mars 2005

Détournement de cuiseur à riz

Comme vous le savez désormais, je n'ai pas de vrai four. Mais, et ça vous le savez aussi, je n'abandonnerai pas l'idée de faire des gâteaux ni du pain ! Après l'essai des petits pains au micro-ondes et au four toaster, voici donc le récit des gâteaux...

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