Articles populaires – Clea cuisine...

10 juin 2006

Gâteau brioché à la fleur d'oranger

Dans la famille Desperate Housewives, je m'identifierais assez bien à Bree, et dans la famille Friends, plutôt à Monica, ce qui me faut parfois l'affectueux surnom de Monica-Bree. Le point commun de ces deux personnages - je le rappelle pour ceux qui...

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16 juillet 2007

La crème Budwig : le petit dèj santé !

Certains d'entre vous connaissent certainement déjà la crème Budwig, ce petit-déjeuner "santé" mis au point par le Dr Kousmine. Il ne s'agit pas d'un repas de régime (merci bien !!), mais simplement d'une façon équilibrée de commencer la journée, en profitant...

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2 février 2007

Quiche "lorraine" façon Clea

L'autre jour, à la gym, quelqu'un avait apporté une quiche lorraine. Première remarque : c'est quoi cette gym où les gens amènent à manger ? Non, c'est rien, c'était juste cette fois-ci : on devait tirer les rois, et chacun avait apporté son pique-nique...

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24 août 2007

Terrine de légumes de Valérie Cupillard

Trois bonnes raisons de réaliser cette terrine : 1) Vous avez des placards à vider et, ô joie, il vous reste des flocons de pois cassés (variante : azuki, pois chiches...) et de riz (variante : quinoa, millet, avoine...) que vous avez achetés dans un...

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15 mai 2007

Vidéos de la dédicace à la FNAC de Nice

La semaine dernière, j'étais à Nice pour parler de mon livre au forum de la FNAC. Si cela vous intéresse, des vidéos sont accessibles ici ! Je vous avoue que je n'ai pas l'habitude de m'écouter (et encore moins de me regarder !) parler, donc je ne les...

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12 septembre 2007

Foire Bio à Mens et Terre-Vivante : un week-end sous le signe du bio !

Ce week-end, les habitants de la région Rhône-Alpes vont avoir de quoi se régaler ! Les 15 et 16 septembre, c'est la foire bio de Mens . Cette année, elle est sur le thème "Le Bio dans l'plat !" - vous l'aurez compris, c'est de cuisine qu'il s'agira,...

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28 juin 2006

Velouté de courgettes à la cardamome et brochettes de poulet sucré salé

Il y a quelques temps, j'ai découvert un petit bouquin très sympathique, écrit par une jeune femme suédoise pleine d'idées pour mélanger la Suède et le Maroc, le Japon et le Pays Basque... Elle m'a donné des envies de panna cotta parfumées, de poulet...

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17 septembre 2007

Dédicaces de "Quinoa" et "Agar Agar" à Paris

Ici Chef Ludo. Ceci est un communiqué officiel du LAPCDQ (Ludo Abandonné Pour Cause de Dédicaces de "Quinoa"). Clea s'en va à Paris, me laissant seul et désoeuvré pour aller vous retrouver ! La Librairie Gourmande 90 rue Montmartre, Paris 2è Vendredi...

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26 juillet 2006

Opération vacances, ou : comment finir un paquet de flocons de quinoa...

C'est bientôt les vacances... Si, si ! Et j'ai le droit de le répéter encore et encore, parce que ça les fera arriver plus vite ! Na ! Mais qui dit vacances, dit... vidage de frigo avant de partir ! C'est aussi un peu pour ça que tous mes plats sont garnis...

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29 septembre 2006

Brioche-repas, sans oeufs, sans lait, sans beurre !

Que faire avec un reste de feuilles de blettes ou d'épinards ? L'éternelle et non moins délicieuse tarte végétarienne ? Un bon gratin à la sauce béchamel ? Une légère poêlée avec des tomates ?... Oui mais... Et si moi j'en ai marre de faire toujours la...

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13 juin 2007

Crackers au petit épeautre de Laurence Salomon

La semaine dernière, j'ai craqué sur le dernier "Elle à Table", qui m'a donné des tonnes d'idées de recettes à essayer... Je les ai notées dans mon indispensable petit "carnet à idées" (blindé de listes de courses, de recettes ébauchées, d'idées farfelues...

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1 novembre 2006

Le matchardéchois d'anniversaire

La semaine dernière, c'était l'anniversaire de Ludo... Qui a été dûment fêté (3 fois au total !). La première fois, avec une bonne raclette et des amis d'Amérique débarqués par surprise (surprise savamment orchestrée depuis 2 mois !)... La seconde fois,...

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7 novembre 2006

Potimarron version bricks paysannes

Je n'y peux rien, il est irrésistible : il me fait de l'oeil à chaque fois que je le vois, ça ne sert à rien de lutter, je craque ! Qui ça donc ?? Mais non, pas George Clooney dans la pub Nespresso...! --> Le potimarron, bien sûr ! Avec sa petit bouille...

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6 février 2007

"Agar-agar" : bientôt là !

(Attention roulement de tambour...) Tadaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaa ! Le voici, il est là, et je peux vous le présenter : mon premier livre de cuisine à moi toute seule ! Je suis surexcitée, vous devinez bien ! ;) Alors, que vous dire sur lui ? D'abord, qu'il...

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30 mars 2006

Petit délice de pruneau

Voici la suite de mon billet d'avant-hier sur l'assiette de desserts légerlégers, permettant de clore en douceur un repas un peu trop riche ! Ce petit flan aux pruneaux ne nécessite que peu d'ingrédients, et il prêt en cinq minutes. Il faut juste avoir...

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4 juillet 2007

Petite revue de blogs culinaires

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vous propose de pousser les murs de ce blog et... d'aller voir ailleurs ce qui s'y passe ! Cette petite revue de blogs n'est ni très organisée ni très objective. Elle visait juste à aller piocher, chez les autres...

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13 mai 2007

Idée déco du dimanche !

C'est toujours les vacances... Pour 24 heures encore ! Donc, une fois n'est pas coutume, je vous propose pour ce dimanche non pas une recette, mais une idée déco ! En réalité, c'est un prétexte pour vous montrer ma toute nouvelle étagère à thés et tisanes,...

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18 juillet 2007

Variations autour d'une compotée pêches-framboises-abricots

Les framboises du jardin ne sont plus si nombreuses... Les récoltes sont maigres, comparées à l'invasion des semaines passées ! Pour profiter des framboises, il faut désormais les marier avec d'autres fruits d'été : les pêches et les abricots sont parfaits...

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19 août 2007

La rentrée...

Demain, c'est la rentrée... "ma" rentrée en tout cas ! Je m'apprête à quitter fébrilement mes vacances, mes si longues, mes si chères vacances, pour me glisser à nouveau dans le train-train quotidien... Comme Marcel dans "La gloire de mon père", si triste...

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7 septembre 2007

Petit dessert aux figues et aux noix caramélisées et à la purée d'amande

Me revoilà ! Je sais, je sais, j'ai abominablement délaissé ce blog pendant plusieurs semaines jours... Par extension, j'ai aussi beaucoup délaissé mon estomac, nourri alternativement de surgelés de chez Monsieur P. ou de bêtes salades de tomates (là,...

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19 juillet 2006

Menu TouVert !

Souvenez-vous... C'était il n'y a pas si longtemps : la Belle au blé dormant et moi-même vous avions concocté un chouette menu ToutOrange, pour se donner du tonus avant le printemps ! Et aujourd'hui, nous sommes de retour avec la variante verte. Pourquoi,...

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14 novembre 2006

Concentré d'automne

Eh oui, encore un ! C'est dingue, à croire que je n'arrête pas de faire des gâteaux en ce moment. Dites, c'est le froid qui me fait ça, vous croyez ? L'envie de faire marcher le four, pour réchauffer l'atmosphère, et gâter tout mon petit monde ? En fait,...

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27 mars 2007

Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes

Je vous l'accorde, c'est vraiment un titre de recette à rallonge ! Mais on n'a rien sans rien, et en l'occurrence cette recette n'est rien sans le fondant du saumon fumé, ou sans les pommes de terre vapeur encore tièdes... En ce moment, j'anticipe le...

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27 août 2007

Blinis à la farine de châtaignes et aux graines de fenouil

Pendant l'été, j'ai fait la connaissance de Marie-Claire, qui tient une chambre d'hôtes en Auvergne où j'ai passé plusieurs jours. Au programme des repas : menus végétariens débordants d'idées et d'originalité, un régal pour les yeux autant que pour les...

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13 mars 2005

Les naans

Aujourd'hui j'ai voulu essayer la recette des cheese naans du site Marmiton. J'avais mis longtemps à me lancer car cette recette avait reçu beaucoup de commentaires, certains très élogieux et d'autres évoquant des ratages complets ! Suivant ma fidèle...

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